Een lange vlucht, vandaag vliegen we in 8 uur naar Suriname, de passagiers vragen veel..een drankje hier een drankje daar, nog wat nootjes! Eigenlijk is het een gezellig volk dat we vandaag aan boord hebben. De eerste paar uur van de vlucht zijn voor ons als cabin crew het drukste; direct na het opstijgen delen we drankjes en nootjes uit. Vandaag serveer ik ook lekkere mix drankjes; rum cola met een citroentje of een bloody mary met een snufje zout en peper. Daarna de warme maaltijden oftewel `chicken or beef´?! Na de warme maaltijd, doen we nog een rondje koffie, thee met of zonder likeur.

En dan.. mogen wij als cabin crew in de galley op onze klapstoelen eten! Alle kastjes worden opengetrokken; ik gris een camembert van het plateau uit de Economy Class, nog een warm broodje uit de oven, uit Business Class hebben we nog een lekker salade geitenkaas. Prima vertoeven hier, sterker nog mijn salade is culinair verantwoord, deze maand komen de Business Class maaltijden van Ster Restaurant de Librije, `Jonny en Thérèse het was heerlijk, bedankt!´. Als toetje, een cappuccino op creatieve wijze; de melk warmen we au bain marie op, doen er nog een paar zakjes melkpoeder bij om deze vervolgens stijf te schudden in een spa blauw fles. Ook nemen we nog was tidbits (dit zijn nootjes, chololaatjes en koekjes voor de passagiers). In de galley, wordt eigenlijk de hele dag door gegeten, een snackje afgewisseld door een yoghurtje met fruit uit de crewtrolley, het is vaak smaakloos en veeel (warm, zoet en zacht)
maar deze keer is dus anders.

Wanneer wij rustig zitten en alle passagiers hun hapje en droogje hebben gehad, blijft het toch een komen en gaan; `mak ik nog een drankje?´ oh..lekker een nootje, mag ik er nog een? Er worden groepjes gevormd, in de gangpaden, voor de galley of overwing waar men met elkaar kletst en drinkt/snackt.

Eenmaal geland: een gezellige surninaamse vrouw, is zoo blij! Ze juicht, beide handen gaan omhoog net als haar hoofd en ze schreeuwt heel hard woeehooo terwijl ze het vliegtuig verlaat! Ze is zo blij om weer even terug te zijn in haar geboorte land, geweldig! Ook wij verlaten het vliegtuig, traditie is hier om langs het zogenaamde suikertuintje te rijden. Deze ligt op de route naar het hotel; we kopen surinaams bier, cassave en bananen ships bij een oud vrouwtje. Ze zit op een lounge stoel voor de TV in een open woonkamer, met koelkast vol bier. Het is een kneuterig gebeuren, lekker lokaal en wij Nederlanders doen dus ook gewoon mee.

De volgende dag gaan we naar de markt welke gelegen is langs de suriname rivier, de weg er naar toe is al een gezellige wandeling Op elke hoek van de straat zie je een `get together´ van lokale mensen met op de achtergrond een lekker muziekje. De koloniale witte huizen stammen nog uit de tijd dat Suriname een kolonie was van Nederland; het is een prachtig aanzien. Op de markt zijn we weeeeer met eten bezig.. de reden dat we hier zijn is om originele sate saus en ketjap in te slaan!